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　　健康功效

　　大葱:低蛋白质

　　姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　料酒:低蛋白质

　　食材用料猪瘦肉

　　150克大葱

　　100克姜

　　1片水淀粉

　　适量料酒

　　适量生抽

　　适量糖

　　少许鸡精

　　适量食用油

　　适量大葱爆肉的做法

　　1.把猪肉切薄片放入适量的盐和水淀粉，抓匀后腌制二十分钟左右。

　　2.大葱切斜片，姜切丝。

　　3.锅中放适量油烧至五成热爆香姜丝。

　　4.放入肉片炒至变色断生。

　　5.调入适量的生抽、料酒和糖翻炒均匀。

　　6.再放入葱大火快速翻炒均匀。

　　7.调入适量的鸡精炒匀即可。

　　8.成品图。小贴士

　　猪肉可以选择里脊或者外脊。

　　大葱入锅后不要炒时间太长，否则容易炒老影响口感。

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