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一说到甘蔗，就忍不住想起那清甜的滋味，它可是我们童年的美好记忆之一。甘蔗不仅好吃，还是一种既能健脾补血又能生津润燥的水果，尤其是煮成甘蔗水后，不仅减少了寒性，还软化了膳食纤维，更易于消化吸收。今天我就分享给大家5种甘蔗的搭配食谱，冬天大家一定要试试。


一、甘蔗红枣枸杞水
小时候妈妈常常煮这个甘蔗红枣枸杞水给我喝，坚持喝上一段时间，可以明显感到身体的变化，气色好了皮肤也没那么干了，润肺生津，特别适合熬夜后，上火后来上一碗。
食材：适量甘蔗（不用去皮）、6个红枣，10粒枸杞
做法：
1、把所有食材清洗后，除了枸杞外直接放进锅里加水煮20分钟就可以，非常的简单，出锅前把枸杞放锅里再煮上5分钟就好，不用加冰糖，甘蔗红枣和枸杞本身就带有甜味了。
2、买甘蔗的时候需要注意下，甘蔗有青皮和紫皮两种，青皮的偏凉，适合有内热的人，紫皮的偏温，适合有虚寒的人，这个需要区分开哟。


二、甘蔗瘦肉水
冬天干燥的空气让人喉咙鼻腔皮肤都特难受，还特别容易上火。单靠皮外涂涂抹抹还不如从内根本润出来，这个甘蔗青橄瘦肉水多给家人安排，非常清甜，非常滋润，对脾胃的也很不错。
食材：甘蔗150克、青橄榄3-5颗、茅根20克、海底椰10-15克、马蹄5颗、里脊肉250克、姜片（体质偏凉可以姜片）
做法：
1、里脊肉用淡盐水泡几分钟然后冲洗干净。里脊肉可以剁碎更易出味，加少许盐搅拌均匀。
2、甘蔗和青橄榄对半切易出味，把肉沫按压在炖盅底部。
3、放入食材先蒸炖3-5分钟让肉沫定型。(里脊肉炖汤鲜甜但肉柴不好吃，所以炖汤一般不吃它，最好别让它散开)，炖盅加入8-9成水，隔水炖1.5-2小时。


三、甘蔗沙参玉竹猪骨汤
食材：猪骨300克、甘蔗干5根、沙参10克、玉竹15克、麦冬8克、莲子10克、海底椰15克、生姜1块、椰枣1个（按个人喜好放）
做法：
1、猪骨冷水下锅焯水，所有食材洗净浸泡一会，一并放入汤锅里加适量清水，煲1小时。
2、出锅前加适量盐调味，这道汤四季都可以常喝，又简单又有效！喝起来甜甜的，全家适合。


四、甘蔗鲫鱼猪骨汤
我妈小时候经常煲这个汤给我喝，家里有不爱吃蔬菜的小朋友，家长一定要试一下煲起来，维C满满，入口清甜，土豆炖烂了后非常绵密丝滑，爱了爱了！
食材：土豆、胡萝卜、马蹄、甘蔗、番茄、鲫鱼、猪骨
做法：
1、所有食材削皮、洗净、切块。
2、猪骨焯水，鲫鱼先煎一下。所有食材放入锅中、加入开水，炖至1.5小时，加盐、鸡精调味。
3、富含维生素C，膳食纤维，如果有番茄略带酸味、清甜味为主，土豆增加了丰富浓郁的口感，如果家里有小孩的，鲫鱼最好是放到汤袋里面煮（怕鱼骨头碎了混杂在汤里），一定要加热水才会变奶白色哦！


五、甘蔗羊汤
这个补心养阳汤尽量不要在晚上喝，因为汤里有黄芪，而黄芪是提气的，晚上喝的话，会让人特别精神，这样会影响入睡。
食材：羊肉1000 克、黄芪60克、当归12 克、大枣6个、川陈皮半个、甘蔗3 节、带皮生姜9~15片、白胡椒15克、花椒20粒
做法：
1、将黄芪、当归、大枣、川陈皮这些药材放入清水中浸泡约 30 分钟。甘蔗剥去外皮，切成段，从中间劈开。
2、羊肉切块，放入锅中，加入足够的冷水，开火后让水烧至沸腾，将浮沫捞出，接着将羊肉捞出沥水，洗净肉上的杂质。
3、重新把所有食材放入锅中，加入足够的清水。将火调至大火，水开后，再改为中小火。大约煮1到 2小时，羊肉变得柔嫩入味，放入白胡椒和花椒调味就可以了。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的5种甘蔗的搭配食谱，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！

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