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大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。我们在上了年纪以后，身子骨开始退化，钙质流失严重，经常腰酸背痛，腿脚不便。所以，很多在年轻的时候不易出现的腿脚问题或者腰椎问题，陆陆续续在中老年的时候开始出现，非常影响我们日常生活的身体状态。人到中年以后，要及时补钙，推荐大家别不舍得吃，尤其八道钙含量丰富的家常菜美食可以常安排，不仅道道补钙强筋骨，助力我们腿脚倍加有劲，而且容易消化和吸收，特别适合中老年人常吃。所以，接下来，我分享一下这八道家常菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、蒜苔炒肉



准备食材: 蒜苔、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净蒜苔切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入蒜苔大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至蒜苔断生。
4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、芦笋炒虾仁



准备食材: 芦笋、大虾、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、芦笋清洗干净切小段，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒油煎，煸炒至虾仁变色后，再加入蒜末和小米辣炒香。
4、接着加入焯好的芦笋一起翻炒均匀，然后放入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、胡萝卜豌豆肉碎



准备食材: 瘦肉、青豌豆、胡萝卜丁、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切碎，接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净豌豆，然后把胡萝卜丁准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入肉末煸炒。
3、煸炒至肉末变色后，再加入豌豆和胡萝卜丁一起翻炒均匀，然后放入食盐、白糖和蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4、最后淋入清水一起焖煮三分钟左右，接着大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、包菜炒肉末



准备食材: 瘦肉、包菜、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，接着加入淀粉、料酒、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、包菜清洗干净切条，然后热锅烧油，油热以后，放入肉末煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至断生。
4、最后加入肉末一起翻炒，接着放入蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、菜椒木耳炒肉



准备食材: 五花肉、菜椒、木耳、姜蒜末。
做法步骤:
1、五花肉清洗好切薄片，然后把菜椒清洗干净准备好，接着切好蒜末备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煸炒出五花肉的油脂后，再加入姜蒜末炒香。
3、然后倒入提前泡发的木耳和切好的菜椒一起翻炒均匀，接着放入料酒、生抽、食盐和白糖调味提鲜，再继续大火翻炒均匀。
4、炒至菜椒和木耳断生入味，即可出锅开吃。
六、荷兰豆炒虾仁



准备食材: 荷兰豆、大虾、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和黑胡椒碎抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净荷兰豆，然后把蒜末切好，再热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒至变色，接着盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入荷兰豆大火翻炒均匀，然后加入食盐和鸡精调味提鲜。
4、炒至荷兰豆断生以后，再加入炒好的虾仁一起翻炒，最后淋入生抽提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、韭黄炒肉丝



准备食材: 韭黄、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切成肉丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净韭黄切小段，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒至变色，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭黄大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、包菜炒鸡蛋



准备食材: 包菜、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、铺碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、包菜撕成小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜大火翻炒。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至包菜断生。
4、最后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒，接着淋入少许的生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

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