文嘉赐 2025-4-13 12:02
蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类都可制作沙拉[62P]
沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。
沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料必须新鲜细嫩，符合卫生要求。
沙大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
自制沙拉酱:
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用料
鸡蛋(无菌蛋) 1个
全脂奶粉30克
白糖30克
食用盐2克
白醋或柠檬汁（更香） 5-10克
玉米油250克
准备好所有材料，这里用的是全蛋。
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除了玉米油，别的都混合一起，打蛋器中速打发至融合，状态变浓稠
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少量多次的加入玉米油，每一次加入玉米油都要打发至融合，变浓稠才能加下一次玉米油。
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直到油全部加完，打发至细腻，打蛋头明显有阻力，成品为浓稠状态就差不多啦。
气温低，准备材料加打发十来分钟。
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鸡蛋口蘑蔬菜沙拉
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用料
鸡蛋2个
胡萝卜1根
玉米半个
口蘑5个
小番茄若干
海盐黑胡椒 若干
欧芹海盐大蒜粉 若干
1、除了小番茄，其他食材都水煮，煮熟就好
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2、口蘑水煮。
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3、小番茄切对半就好。
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4、所有食材堆砌到一起就好，撒了黑胡椒海盐和欧芹海盐大蒜份。
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5、普通的一切被记录下来就跟特别。
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6、在细碎的美好里感受生活的温度。
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7、春天吃该吃漂亮干净的食物！
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蔬菜火腿沙拉:
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用料
生菜片
沙拉酱勺
圣女果个
苦苣
核桃仁
焙煎芝麻酱
温油把核桃仁慢炸至八成熟
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捞出核桃仁放凉
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圣女果洗净对半切
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火腿切方块
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准备好蔬菜
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生菜球洗净撕成小块
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所有材料混合
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加入焙煎芝麻酱
食材轻轻搅拌均匀
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一份美味的沙拉就做好了
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既营养又好吃，你也试试看吧！
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芒果虾仁蔬菜沙拉:
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用料
虾100g/10只大虾
芒果100g
罗马生菜/球生菜 150g
黄瓜半根
圣女果6颗
沙拉酱20g
准备食材，虾仁加点料酒和盐腌制15分钟，还可以加点黑胡椒；蔬果洗净，芒果切小块，黄瓜切片，圣女果对半切开
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把腌好的虾煎熟或者煮熟，味道差别不大，煎虾仁不需要太多油，不粘锅一点就可以，虾仁也可以整个煮熟后再剥
每个人都有自己独特性，不用刻意强求一定这样一定那样，沙拉就是这样一种随意发挥的美味食物，做出自己的味道就好
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拿一个干净的大深碗，先把蔬菜放到碗里
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再放入芒果，这里的水果一定要是芒果，芒果和虾仁最配，如果你想放其他水果也行，我建议一定要体验一次虾仁 芒果的组合，真的很好吃
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放入烹调熟的虾仁
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最后放沙拉酱调味
除了0脂的沙拉酱外，大部分沙拉酱脂肪或糖含量都比较高，建议控制在20g以内
搅拌均匀开吃。
除了上述食材，最后还可以加点坚果碎、芝士粉。
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还可以加点坚果碎、芝士粉、烤面包块等，不管怎么吃，随自己心意就好。，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料必须新鲜细嫩，符合卫生要求。
沙大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
自制沙拉酱:
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用料
鸡蛋(无菌蛋) 1个
全脂奶粉30克
白糖30克
食用盐2克
白醋或柠檬汁（更香） 5-10克
玉米油250克
准备好所有材料，这里用的是全蛋。
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除了玉米油，别的都混合一起，打蛋器中速打发至融合，状态变浓稠
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少量多次的加入玉米油，每一次加入玉米油都要打发至融合，变浓稠才能加下一次玉米油。
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直到油全部加完，打发至细腻，打蛋头明显有阻力，成品为浓稠状态就差不多啦。
气温低，准备材料加打发十来分钟。
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鸡蛋口蘑蔬菜沙拉
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用料
鸡蛋2个
胡萝卜1根
玉米半个
口蘑5个
小番茄若干
海盐黑胡椒 若干
欧芹海盐大蒜粉 若干
1、除了小番茄，其他食材都水煮，煮熟就好
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2、口蘑水煮。
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3、小番茄切对半就好。
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4、所有食材堆砌到一起就好，撒了黑胡椒海盐和欧芹海盐大蒜份。
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5、普通的一切被记录下来就跟特别。
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6、在细碎的美好里感受生活的温度。
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7、春天吃该吃漂亮干净的食物！
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蔬菜火腿沙拉:
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用料
生菜片
沙拉酱勺
圣女果个
苦苣
核桃仁
焙煎芝麻酱
温油把核桃仁慢炸至八成熟
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捞出核桃仁放凉
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圣女果洗净对半切
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火腿切方块
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准备好蔬菜
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生菜球洗净撕成小块
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所有材料混合
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加入焙煎芝麻酱
食材轻轻搅拌均匀
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一份美味的沙拉就做好了
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既营养又好吃，你也试试看吧！
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芒果虾仁蔬菜沙拉:
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用料
虾100g/10只大虾
芒果100g
罗马生菜/球生菜 150g
黄瓜半根
圣女果6颗
沙拉酱20g
准备食材，虾仁加点料酒和盐腌制15分钟，还可以加点黑胡椒；蔬果洗净，芒果切小块，黄瓜切片，圣女果对半切开
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把腌好的虾煎熟或者煮熟，味道差别不大，煎虾仁不需要太多油，不粘锅一点就可以，虾仁也可以整个煮熟后再剥
每个人都有自己独特性，不用刻意强求一定这样一定那样，沙拉就是这样一种随意发挥的美味食物，做出自己的味道就好
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拿一个干净的大深碗，先把蔬菜放到碗里
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再放入芒果，这里的水果一定要是芒果，芒果和虾仁最配，如果你想放其他水果也行，我建议一定要体验一次虾仁 芒果的组合，真的很好吃
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放入烹调熟的虾仁
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最后放沙拉酱调味
除了0脂的沙拉酱外，大部分沙拉酱脂肪或糖含量都比较高，建议控制在20g以内
搅拌均匀开吃。
除了上述食材，最后还可以加点坚果碎、芝士粉。
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还可以加点坚果碎、芝士粉、烤面包块等，不管怎么吃，随自己心意就好。