opiio88 2025-4-10 09:20
葱香牛肉[10P]
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健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
大葱:低蛋白质
花椒:温中
食材用料牛肉
250克红辣椒
1个青辣椒
1个大葱
2根小的蒜苗干
2根中号的生粉
少许花椒
10颗左右大蒜
3瓣生姜
一小块盐
适量油
适量料酒
少许葱香牛肉的做法[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1214/121420225005.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
1.把牛肉洗净，切成片越薄越好，然后用盐料酒生抽腌制30分钟左右。然后再放一点生粉搅拌均匀。[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1214/121420228630.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
2.把红青辣椒洗净，切成小块，把生姜切成丝，蒜切成片，在准备10颗左右的花椒。如图。红青辣椒上点盐[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1214/121420232285.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
3.把蒜苗干和大葱用刀拍碎。[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1214/121420236047.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
4.把拍碎大葱和蒜苗切成小截，然后上一点盐。如图。[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1214/12142024212.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
5.把油烧热然后倒入牛肉。煎至五分熟的时候放入生姜，蒜和花椒。然后把它装起来。[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1214/121420244094.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
6.锅中留小部分油，把青红辣椒放入锅中翻炒[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1214/121420247536.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
7.等青红辣椒翻炒片刻之后就放入刚装起的牛肉。然后再把大葱和蒜苗干一起放入进去。[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1214/121420251239.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
8.我所有的东西都放过盐的，这时尝一下有不有盐如果有盐就不用再加了。如果觉得没有就稍微加一点点。然后装到盘子里。[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1214/121420254713.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
9.成品图。小贴士
1个人的口味不太辣的。所以青红辣椒选择不是很辣的。有喜欢吃辣的可以在泡牛肉的时候放一两个泡辣椒在里面或放一点泡椒水。
2所有的东西都上了盐，最后起锅的时候可以根据自己的口味加
3每个东西放盐的时候一定要注意不要放太多。
4生粉放上薄薄的一点点就ok了。