该用户匿名发帖 发表于 2009-5-17 12:33   全显示 1楼
我补充下我作的时候和上边说法的不同。
1、辣椒我不会炒的过熟，还是保持本来的红色，这样吃起来比较辣，当然是个人口味。
2、鱼片，我一般都用稀淀粉裹一下，然后用少量的油划一下，这样吃起来更嫩。
3、做这个不用花椒，用麻椒，作出来香味会更浓，吃起来有点麻麻的感觉，配合辣味，感觉更好。
当然这是我个人口味，如有不统一的，千万别扔鸡蛋。
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2009-5-17 17:39
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