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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-23 01:37   只看TA 81楼
烧这个汤的时候我喜欢加一点香菜代替葱，纯粹个人爱好，呵呵
没加过牛奶，以后可以尝试下
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-23 05:23   只看TA 82楼
煎鱼是要下功夫的，我每次都弄的鱼皮破烂体无完肤，不知楼主这道程序妙处何在，佩服。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-23 11:49   只看TA 83楼
我做过很多次鲫鱼汤，不过大多数汤都不是很白，我一直想知道是什么原因。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-23 11:53   只看TA 84楼
非常好  我最喜欢吃鲫鱼了  加点奶是很不错  看上去熬了好久一样的
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smhm 发表于 2011-1-23 12:25   只看TA 85楼
鲫鱼豆腐汤不但鲜美而且营养丰富
但是鲫鱼吃起来好麻烦
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-23 12:27   只看TA 86楼
鱼在炸的时候，应该用姜擦一下锅子，这样煎的时候，鱼皮才能保证完好，鱼形才好@
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yan662397 发表于 2011-1-23 12:39   只看TA 87楼

鲫鱼炸了，会失去鲜美的吧

鲫鱼炸了，会失去鲜美的吧，我还是喜欢直接放锅煮，楼主说的放牛奶，倒是没试过，下次试试看！
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kuemacn 发表于 2011-1-23 13:33   只看TA 88楼
鲫鱼豆腐汤，做法简单易学，要领就是鱼要先煎过，入冷水炖后可以放入砂锅，加豆腐，加小葱，小火慢炖，即可。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-23 15:21   只看TA 89楼
楼主忘了一条最重要的是鱼一定要野生长大的，如果养殖的熬出来的汤不会白，是清汤，而且很腥！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-23 22:45   只看TA 90楼
鲫鱼豆腐汤真是老少结宜,很补的.喝着味道也不错,就是要花点功夫
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