[转帖] 蒜蓉開背蝦

原料：

鮮活大蝦、蔥薑蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油。

做 法：

1、大蝦洗淨，用剪刀剪掉蝦鬚；

2、用利刃順?大蝦背部劃開，挑出腸泥；

3、蔥薑蒜、紅椒剁成蓉和生抽、香醋、糖調勻，燒熱香油澆在上面調成蒜蓉醬；

4、用小勺舀適量的蒜蓉醬，依次鑲嵌在大蝦背部的空隙裏；

5、裝盤，燒開水大火隔水蒸５－６分鐘即 ...