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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-8-3 21:53 全显示 1楼 |
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[转帖] 意大利炒面 【意大利炒面】【口味】：茄汁味 【主料】：面条(标准粉) 【辅料】：洋葱 樱桃番茄 芹菜 青椒 红辣椒 【调料】：植物油 番茄酱 酱油 白酒 盐 白砂糖 胡椒粉 【制作工艺】： 1. 番茄洗净切两半； 2. 芹菜、青椒、红辣椒分别洗净切条； 3. 洋葱洗净切丝备用； 4. 锅内放入水烧开，放入意大利面，煮熟； 5. 捞出沥干，用食用油拌匀备用； 6. 锅内倒油烧热，加洋葱炒出香味； 7. 再放入番茄酱、酱油、白酒、盐、白糖、胡椒粉和牛肉汤、意大利面略炒入味； 8. 再加入小番茄、芹菜、青椒、红辣椒炒拌均匀，出锅装盘即可。 【工艺提示】： 1. 本品需牛肉汤适量。 2. 本品需意大利面150克，如果没有意大利面可用面条代替，效果同样。 【食谱相克】： 洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻； 洋葱也不宜与黄鱼同食。 樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。 
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