hongxing120

食材

    主料
    300g五花肉
    1/2棵洋葱

    配料
    适量油
    适量老抽
    适量生抽
    适量冰糖
    适量白糖

制作步骤

　　

　　首先准备好材料，图片上的内容为两人份。

　　

　　鸡蛋清水煮熟后立刻放到冷水里冷却，然后剥壳备用。

　　

　　五花肉整块氽出白沫后切成小丁，洋葱切丁，生姜切末。

　　

　　五花肉炒出油后倒入切好的洋葱和姜末继续翻炒至洋葱半熟。

　　

　　倒入两汤匙生抽，两汤匙老抽，适当白糖或冰糖（一般加大半汤匙白糖，如果冰糖就五六颗）加入没过肉的清水，把煮熟的鸡蛋放入一起卤制。可以加入少量的肉桂和香叶，个人感觉吃起来味道会更美呢。

　　

　　大概半小时后汤汁快收干时就可以装盘了，然后在米饭上浇上汤汁。

　　

　　再加上煮好的白水青菜，就是一道美味的台式卤肉饭喽！


　　小贴士

　　五花肉可以适当切小一点，切洋葱的时候含口水，可以炖煮的时候加少量肉桂和香叶，吃起来更香哦！

test123123

卤肉饭一定要五花肉，而且还要煮的时间长一点

because0010

这个做做简单，做的好不易

yx147

果然好吃的东西不那么容易做。。

高级贾宝玉

其实也就是肉燥饭，炖肉是关键。

我本良男

应该不错的。看起来像红烧肉啊呵呵。谢谢了。

slong17

据说台湾小吃最出名了 华人吃最出名了 不管是哪里的

waisoa

看上去不错！不知为什么自己做的没有外面做的好吃！唉！

milan1016

楼上那位朋友的观点和我一样，而且我发现我和我老婆做同一个菜味道都相差好多啊

caoyong111

我最喜欢的一道菜，简单、美味、营养丰富。